Efemeridi Giuseppe Pelli Bencivenni

Serie I Volume XVII (1766-1767)

Volume XVII » Diario » 1766 » Ottobre » p. 115

o A dì 15 detto mercoledì.

Il dottor Giovanni Targioni Tozzetti oltre all'avvertimento per le semente mentovato di sopra p. 77 ha dato fuori, e distribuisce gratis una Breve istruzione circ'ai modi di accrescere il pane col mescuglio d'alcune sostanze vegetabili ecc., estratta da un'opera voluminosa che stampa attualmente

. Quivi s'insegna come si possa far del pane, delle pulende, de' migliacci, delle faverelle ecc. ecc. con molte più cose di quelle che comunemente il popolo ha usate fin qui, particolarmente negli anni di carestia come il corrente, e si somministra con generosità ai poveri un buon numero di cognizioni che si avevano soltanto nei libri. Profitterà egli di ciò? Non importa. Se io fossi ricco vorrei far le prove di tutto ciò che si suggerisce, e vorrei gratis spargere questi alimenti per sollevarlo, e per avvezzarlo a quello ch'egli crederà forse che non sia un alimento buono o mangiabile. Questi fogli sono nella seconda Filza giornaliera al num. XXIV.

In quest'oggi è terminato il lutto, e vi è