Efemeridi Giuseppe Pelli Bencivenni

Serie II Volume XVI (1788)

Volume Sedicesimo » Diario » L 16 » [Dal 22 marzo] » p. 3075

A dì 30 detto domenica.

Tempo bello, ma dominato dal tramontano.

Cuochi diversi. Il passato principe di Contì aveva un cuoco francese, un cuoco inglese, un cuoco tedesco, ed un cuoco turco. L'Imperatore della China ha sempre in tutte le ore del giorno la sua tavola apparecchiata, ed il suo pranzo non depende dal cuoco, ma dalla sua volontà. Questi sono lussi veramente principeschi, che io adotterei se fossi in stato di farlo.

Anzi vorrei anche il cuoco chinese, ed indiano, ed uno ne formerei sul gusto antico per avere un'idea giusta di tutt'i sapori, che le nazioni hanno saputo inventare, o che furono, o attualmente sono di moda.