Efemeridi Giuseppe Pelli Bencivenni

Serie I Volume XXI (1768)

Volume XXI » Diario » 1768 » Maggio » p. 73

gli operai con tal polenta supplire, ma convenire in quei giorni nodrirgli di frumento, o di fava. Forse ne' paesi, ove tal grano è nativo, sarà di miglior qualità, né così facile a putrefarsi, e di così poca durata come qui il veggiamo". Da niun altro ho inteso questi lamenti, e solo alcuni dicono, come pare in fatti che sia, che insterilisce il terreno. Cosa si ha da credere adunque? Questi quesiti sono sempre difficili se si vuole una precisa risposta. Solo direi che potendo avere un egual raccolta è meglio averla di grano, che di formentone, ma che questo in qualche anno, ed in qualche luogo produce meglio dell'altro, onde non può né generalmente abbracciarsi, né generalmente disprezzarsi. Quando prova bene produce forse più del grano presa un'egual quantità di seme.