ø. A dì 28 detto venerdì.
Tartufi. I nostri magnati, e quelli degli altri paesi amano alla follia i tartufi, gli comprano cari, gli mangiano con gusto, ma non sanno, né cercano che cosa sieno. Essendone venuti alcuni in casa
e volendo provare se ne' miei terreni di Valdirubbiano si propagassero, ho prese in mano alcune lettere del conte de Borsch scritte sopra i tartufi del Piemonte in francese nel 1780, e stampate a Milano in 8° con tre buone tavole colorite. Esse mi hanno insegnato a conoscerne il seme, a procurarne con metodo la propagazione, ed a distinguerne tre specie. 1. I tartufi neri: tubera